*ऐसे बनाएं 5 मिनट में परफेक्ट दिल्ली के मशहूर छोले कुलचे*
आप मार्किट से भी ज़्यादा स्वादिष्ट दिल्ली के मशहूर छोले कुलचे घर पर बना सकते है इस आसान विधि से।
सामग्रीः –
सफेद मटर – एक कप
नीबू का रस – एक चौथाई कप
हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
टमाटर – एक कप बारीक कटे हुए
हरा धनिया – आधा कप
प्याज़ – एक कप
हरी मिर्च – 2
अमचूर – आधा चम्मच
चाट मसाला – 2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
विधिः-
सबसे पहले सूखे मटर को 6 घंटे पानी मे भिगोकर रखें, अब भीगे हुए मटर और हल्दी पाउडर को कुकर में डालकर अच्छे से पका लें। मटर जब पक जाएं तो इन्हें कलछी से मथ लें। इसके बाद इसमें चाट मसाला, नींबू का रस, नमक, टमाटर, प्याज, अमचूर और हरा धनिया डालें, मटर के छोले बनकर तैयार हैं, इसके साथ खाए जाने वाले कुलचे बाजार में मिलते हैं।